大家好，接待大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者美丽V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最鲜味的餐食。

同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。新鲜的鱿鱼，体型比力完整，成粉红色，上面有光泽，皮表略白霜，肉特此外厚，半透明，背部差别于头，与身体精密的相连，不容易扯断。

按压鱼身上面的膜，比力紧实，而且很是的有弹性鱿鱼焖小排质料：猪小排350克、干鱿鱼50克、芹菜50克、姜片3片、大蒜10粒、冰糖4粒、八角3粒、香叶2片、料酒1大匙、生抽2大匙、油3大匙做法1.干鱿鱼用水洗净后用温水泡发，鱿鱼切细丝，芹菜切段2.将排骨洗净，用滚水汆烫过捞出洗净沥干待用3.锅烧热，下油烧至6成热，下芹菜、姜片和大蒜炒香4.下排骨炒金黄5.加料酒、生抽、八角、香叶、冰糖6.加鱿鱼和水，水要没过质料7.烧开后加盖转小火烧至排骨酥烂（约20分钟），汁浓，加盐调味即可韭菜鸡蛋饼是一道由鸡蛋、韭菜碎，经由煎制而成的家常菜品，制作简朴，现做现吃，营养价值高，深受喜爱。韭菜鸡蛋饼食材：韭菜1把，鸡蛋2个，面粉100克，清水150克，盐2克，食用油适量。

【步骤】1、100克面粉中加入150克清水，再加入1克盐，搅拌成无颗粒状的面糊。搅拌完成放一边醒着，使用这个时间去做馅儿。

2、150克韭菜洗净切碎，先加入一勺食用油拌匀，再加入1克盐拌匀。先加油锁住水分，再加盐这样韭菜不会出水。拌馅儿的时候，许多人会喜欢加一些五香粉或者十三香，这个就凭据小我私家喜欢，其实我比力喜欢韭菜的原汁原味，只加油和盐调味就可以了。

3、打入两个鸡蛋拌匀。打入鲜鸡蛋，在烙饼的时候还会起到将面皮上下黏合的作用。

4、锅中烧热，转中火，刷一层薄油，舀入一勺面糊，轻轻晃动锅，将面糊摇晃匀称。5、待底部面糊凝固，将面皮翻个面。

将火调成小火，将拌好的韭菜鸡蛋馅儿舀上一勺平铺在面糊的一半位置，只管铺匀称。可以在边缘位置抹上一圈蛋液。6、将没有放韭菜鸡蛋馅儿的那一面翻过来，笼罩在韭菜鸡蛋馅儿上面，将边缘重合。

7、在外貌刷一层油，煎至两面金黄，韭菜鸡蛋馅儿熟透就可以了。简朴又好吃的韭菜鸡蛋饼，是不是很简朴呢！固然了，跟韭菜盒子一样，面皮越薄，做出来的韭菜鸡蛋饼就越好吃。莴笋炖排骨指的是一道普通的家常菜，主要食材有，排骨半斤、莴笋1根、生姜半块。莴笋排骨汤准备食材：莴笋、排骨、百合、枸杞、盐、姜。

详细做法：第一步：先把百合泡发，姜切成小片。第二步：排骨剁成小块，放到开水内里焯水3分钟左右，捞出备用。第三步：起锅倒油，油七八成热的时候把排骨倒入翻炒至外貌焦黄。

第四步：倒入没过排骨的温水，大火烧开后加入百合、生姜，小火慢炖1小时。第五步：最后倒入莴笋块和枸杞，煮10分钟后撒入少许盐调味，即可出锅。【美丽V山东提示】1、排骨先用油翻炒一下，在后续的熬煮历程中会更容易熬出白汤，如果您喜欢更白的汤，可以加入少许牛奶。2、莴笋一定要在最后放，否则会煮化。

小炒鸡腿肉是一道由鸡腿、洋葱、甜椒等做成的美食。小炒鸡腿肉食材：鸡腿肉（2只）约250克；青蒜杆150克；二荊条5根；小米辣8根；酱油，陈醋，胡椒粉各适量；生粉，盐，鸡粉辣椒油各适量；大蒜3粒做法：1，鸡腿去骨头，洗净，切小粒用黑胡椒，料酒，盐，生粉和适量的水举行洗！2，绿蒜脱离叶子洗净，切小颗粒！3，二荆条和小米辣划分洗净切圈备用！4，大蒜去皮同样切！5，坐在锅中加热，加入适量的植物油，倒入鸡腿肉，快速疏散成熟，并控制油脂！6，锅中留少许油，香蒜香，再加入青蒜和青椒炒，放入鸡肉翻炒，酱油，醋，盐，胡椒粉，辣椒油鸡肉调味，关火！香辣番茄鱼片质料：鱼肉（要无骨嫩鱼） 500g、番茄 （要熟软） 一个、青笋少量、番茄酱 适量、生粉 若干、姜段 若干、料酒 若干、盐 适量、青螺丝椒适量；做法：1.鱼肉洗净切块，用盐、料酒、生粉、姜段腌制备用；2.番茄洗净，顶部划十字，锅中烧开水，把番茄放入水中，煮至开皮，拿出来撕开番茄皮，去皮备用；锅内水继续放入鱼肉，煮至变色捞起备用；3.刷洁净锅去水，烧红放油、姜跟西红柿，使用锅铲将西红柿捣烂，加水煮滚，然后加入番茄酱，看自己喜欢的口感来加，多了就会稠，少了就是番茄汤；4.放入青笋，等煮滚后加入鱼肉、青螺丝椒一起焖煮，如果喜欢粘稠口感可以加生粉；调味，加盐即成；酒香豆苗是由豌豆和白酒制作而成的一道清淡适口，别有风味的菜肴。酒香豌芽菜春季这5种时令鲜蔬一定不要错过用料：豌芽菜250g、老酒2汤匙、盐3/4茶匙、鸡粉1/4茶匙、糖1/2茶匙做法：（1）.将豌芽菜洗净，去除豆苗尾部部门，沥干水分备用（2）.锅中倒入适量油，然后倒入豌豆面翻炒几下（3）.加入老酒，盐，糖，鸡粉，快速翻炒约30秒中左右即可出锅。

香辣水煮鱼所属一款美食，主要原料有草鱼或龙利鱼等，这道菜很是鲜味，香辣适口，开胃健脾。香辣水煮鱼片用料：草鱼1条、黄芽菜、香芹、蘑菇腌鱼片质料：料酒、盐、胡椒粉、蛋清、玉米淀粉适量五香油质料：八角2粒、桂皮1块、香叶2片、小茴香2克、山奈2克、花椒10克、干辣椒20克、油适量其它调味料：葱/姜/蒜适量、郫县酱2大勺、酱油1大勺、盐少许、糖1勺、花椒/干辣椒适量做法：1、鱼肉片成薄片，放盐、胡椒粉、黄酒、蛋清、玉米淀粉抓匀，浆制10分钟备用2、准备五香油，锅中倒油，把五香油质料放入，小火加热，香料炒出香味，捞出香料3、锅内留少许五香油倒入葱姜蒜、辣酱煸炒，加入香料、黄酒、酱油炒匀，突入滚水烧开，放少许盐、胡椒粉、糖，调好味稍煮片刻，捞出香料4、用做好的香辣汤底划分把芹菜、蘑菇烫一下，捞出铺在锅仔中垫底5、再次沸腾后，将腌制好的鱼片一片片地放入，煮约一两分钟至鱼片变白后即可关火6、鱼片连汤汁一同放入装有配菜的锅仔里7、另起一锅把五香油倒一部门在锅里，放入花椒和干辣椒段，用小火炸出香味，辣椒的颜色稍变就关火，随即将热油浇在鱼片上即可小白菜素炒香干的做法1.首先备齐所有的食材，把小白菜摘洗洁净。

2.小白菜用刀切成段备用。3.把豆干洗净用刀切成条，红椒切条，大蒜去皮切片。

4.锅烧热后，倒入花生油烧热，把香干放入锅中小火逐步煎一下。5.这个时候倒入花椒粉，这样煎出来的香干更入味。6.煎至香干两面金黄色，盛出备用。

7.使用锅中底油，爆香大蒜片，这个时候加入蚝油调味调色。8.放入切段的小白菜，大火快速翻炒匀称，加入盐调味。

9.再放入鸡精增加口感。10.大火继续快速翻炒至小白菜断生变软时，加入红椒。

11.继续翻炒匀称后，加入煎好的香干。12.大火快速翻炒至所有的食材，混淆匀称即可。我是美食领域的作者美丽V山东， 如果你喜欢我的文章，接待关注我！要是大家不知道天天吃什么，接待关注我，天天给大家分享好吃的食物。

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