质料：里脊肉 豌豆尖 老姜 红薯淀粉 胡椒粉 盐 鸡蛋

2、老姜去皮切片锅里加适量的清水和姜片大火烧开

8、 最后把洗净的豌豆尖倒入锅里烫一下加点盐捞出即可食用

步骤：1、准备好所有需要的食材

今天给大家分享的滑肉汤就是用的是里脊肉它的肉质嫩加了淀粉之后煮出来越发鲜美了。今天把这道汤的简朴做法分享给大家做法简朴快捷是下饭的好汤菜同时也能下面头、面条等是你汤菜的首选。

4、在肉里加红薯淀粉、鸡蛋、清水往一个偏向搅拌匀称

滑肉汤是四川农家的一种特色美食制作原料主要有里脊肉、红薯淀粉和蔬菜味道很鲜美。

它味道鲜美的主要原因是瘦肉起了很大的作用。我们都知道猪瘦肉有很高的营养价值。

猪肉不仅有里脊肉、臀尖肉、五花肉、夹心肉、前排肉、弹子肉、蹄膀、猪头、腰柳肉等多种部位和品质的可供食用另有蒸、煮、炒、煎、腌、烤柳、块、条、片、馅等多种烹饪方式。

7、当所有的滑肉漂浮在水面上表现滑肉已经煮熟了

3、里脊肉洗净切成片或者长条加盐、胡椒粉腌制一会儿

5、接着把滑肉一片一片地放进锅里转小火炬肉片放完

6、等锅里的滑肉全部定型后转大火烧开再用勺子轻轻的推动一下

温馨小贴士：豌豆尖也可以换成其他时令蔬菜如：冬瓜、白萝卜、菠菜等。

喜欢吃重口胃的朋侪可以自己调一个酱汁蘸上酱汁吃。

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