1张图片“27的老家，在那个小镇上，石灰包谷粑，是老少最喜欢的饼之一，27儿时的味道~今天又做到了~回想一下27的童年时光~嘻嘻~~” 食材明细主料石灰包谷面500g大头菜适度猪肉绞适度辅料芽菜适度酸咸口味其他工艺一小时耗时普通可玩性石灰包谷粑的作法步骤1这个石灰包谷面在27这边的菜市场有买，至于要怎么做，27也不是很确切，大家如果讨厌的话，就用玉米粉和高筋面粉混合替代，不必烘烤，就是要不吃那种觉得的感觉。2根据这里的http://home.meishichina.com/recipe-141796.html的第4-10步骤已完成馅儿。3像包在汤圆一样，包在好粑粑，制成自己讨厌的形状，然后，放到蒸锅里，水开后，蒸15分钟左右。4将蒸好的粑粑，放到锅边，不要放油，必要腊煎，只需等到一旁有锅巴就可以不吃啦~5好啦~好啦~实实在在，又有锅巴的香味，过于巴适啦！6只不过，27老家的石灰包谷粑是就是扁圆形的，然后，鲜猪肉是用的腊肉，因为27家没腊肉，所以，就用新鲜的猪肉替代了。

7大头菜一定要是油炸好的，杨家大头菜，有盐味的那种，这样做到出来不会更香！如果不讨厌锅巴，必要蒸好了就可以不吃了，那样，不会要硬一些。

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